當國內(nèi)空調(diào)整體市場進入存量化博弈周期，細分賽道成為各個企業(yè)進行產(chǎn)品布局的焦點，去年美的“廚清涼”嵌入式和吊頂式兩大產(chǎn)品上市，將廚房空調(diào)演繹成為一個行業(yè)的關(guān)鍵詞；由于廚房場景中空調(diào)產(chǎn)品的普及率極低，可見的增量機會豐富，進而也吸引了大量企業(yè)紛紛涌入廚房空調(diào)領(lǐng)域，市場競爭由此而被進一步激化。

一如空調(diào)產(chǎn)銷總規(guī)模處于行業(yè)領(lǐng)先地位，美的在廚房空調(diào)這一細分賽道上同樣占據(jù)市場頭部。筆者了解到，2024年上半年，美的廚房空調(diào)的零售量實現(xiàn)了翻番式的增長，在線上全網(wǎng)領(lǐng)域的銷售占比超過了80%。如此傲人業(yè)績的背后，是美的在廚房空調(diào)領(lǐng)域產(chǎn)品布局的再次擴展，更是在該細分賽道上深耕十五年、技術(shù)和產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新的成果展現(xiàn)。

十五年技術(shù)創(chuàng)新沉淀之下的厚積薄發(fā)

進入2024年之后，美的的廚房空調(diào)產(chǎn)品矩陣又一次得到了延展，在去年已經(jīng)上市的“廚清涼”系列嵌入式和吊頂式兩款產(chǎn)品的基礎(chǔ)之上，COLMO AVANT畫鏡系列成為了美的廚房空調(diào)在產(chǎn)品布局上的重要拼圖，進而形成了美的、COLMO兩大品牌安裝適配率超80%的四款產(chǎn)品矩陣，對多種吊頂風格、不同裝修階段和購買訴求實現(xiàn)了全面覆蓋。

但很少有人知道，早在2009年的時候，美的就已經(jīng)進入了廚房空調(diào)領(lǐng)域，第一代廚房空調(diào)即“小廚星”一代產(chǎn)品擦亮了空調(diào)產(chǎn)品細分化擴張的全新視野。2014年該系列產(chǎn)品進行了升級，以靈活的安裝方式、超強抗污設(shè)計、澎湃大冷量、強勁除濕功能等創(chuàng)新技術(shù)，為廚房場景帶來了舒適型烹飪體驗。

2017年美的“天境”系列煙機制冷空調(diào)亮相，開辟了廚房場景跨品類整合式創(chuàng)新的新路徑。2021年，“小涼塊”便攜式廚房空調(diào)進入市場，小體積、強制冷、超便攜、強抗污、易拆洗等等一系列功能推動了廚房空調(diào)產(chǎn)品體系的再次升級。

2023年美的“廚清涼”系列嵌入式和吊頂式兩大產(chǎn)品的推出，是整個廚房空調(diào)產(chǎn)品發(fā)展歷史的拐點，其特有的耐油ABS面板、專利的石墨烯涂層翅片、脫氧防腐銅管等新型材料和創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用，把廚房空調(diào)的抗油煙能力推向了一個全新高度。另外還設(shè)置了特有的濾油黑魔盒解決方案，不僅有效解決冷凝水腐蝕外墻的問題，而且能提升散熱效率。

今年，COLMO AVANT畫鏡系列成為了美的在廚房空調(diào)產(chǎn)品矩陣擴大及競爭力提升的重要舉措，該系列產(chǎn)品的面市，使得美的在廚房空調(diào)領(lǐng)域，對全消費層級需求實現(xiàn)了完美契合。與此交相輝映的是，美的廚房空調(diào)得到了用戶的追捧，2024年1至6月份零售量同比增幅逾100%，在線上全網(wǎng)領(lǐng)域的零售量占比超過了80%，部分線上商業(yè)平臺的占比甚至達到了95%。

以用戶為導(dǎo)向推高市場普及率

回顧美的空調(diào)面向廚房空間所推出的產(chǎn)品還可以看到，從早期“小廚星”一代產(chǎn)品到今年的COLMO AVANT畫鏡系列，五代產(chǎn)品中除了“小涼快”系列是整體式之外，其他系列的產(chǎn)品均有室外機。

實事求是講，相較于廳室場景，廚房場景中的高油煙、高溫、悶濕、無室外機安裝位、空間狹小等一系列惡劣工況和不利條件，其實并不利于分體式空調(diào)的市場推廣。但是，從用戶實際的使用和應(yīng)用訴求出發(fā)，這恰恰是可以解決用戶對廚房空調(diào)需求的痛點。

廚房空調(diào)產(chǎn)品之所以很難普及，一個關(guān)鍵原因就是在于產(chǎn)品安裝，之于絕大多數(shù)存量用戶而言，應(yīng)用成本偏高，他們并不會因為一臺空調(diào)而進行廚房重新改造，而后裝恰恰是廚房空調(diào)最大的需求空間所在。

也因此，美的廚房空調(diào)每一次產(chǎn)品的迭代，都在逐一解決用戶的痛點，除了大冷量成為基礎(chǔ)配置之外，還要兼顧到易安裝、防腐蝕、灶具熱效率利用等等一系列效果。而這一過程還有個主軸，那就是“更高的普及性”，既要給用戶的前裝需求提供解決方案，也要給后裝需求提供相應(yīng)產(chǎn)品；簡而言之，就是要讓用戶通過更低的成本、更高的時效便可以實現(xiàn)廚房烹飪時的舒享體驗。

精研產(chǎn)品推動廚房空調(diào)進入2.0時代

就像是美的在推動廚房空調(diào)產(chǎn)品不斷的升級和迭代一樣，廚房空調(diào)本身的產(chǎn)品也正在趨向于分化，除了分體式之外，整體式、廚下式、移動式等產(chǎn)品在市場上擁有一定的需求。

從既有的趨勢看，廚房空調(diào)在未來將是一個百億元級別的市場，這也是為什么眾多空調(diào)企業(yè)蜂擁而至的原因之一，而且廚房空調(diào)產(chǎn)品在國內(nèi)市場的普及率非常低。美的還將持續(xù)加大對廚房空調(diào)領(lǐng)域的投入，以靈活安裝、兼容性更強和智能化等等推動廚房空調(diào)產(chǎn)品的持續(xù)升級，甚至在商用廚房空調(diào)領(lǐng)域探索更多的增量機會。

另據(jù)悉，基于2+4+N的全球研發(fā)布局規(guī)劃，美的家用空調(diào)事業(yè)部同樣在不斷加碼研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新投入，過去五年研發(fā)投入費用累計超過了140億元，其中2023年研發(fā)投入就近40億元。美的“廚清涼”系列以及COLMO AVANT畫鏡系列正是如此龐大研發(fā)投入所帶來的創(chuàng)新成果代表之作。

今年COLMO AVANT畫鏡系列的橫空出世，不僅填補了廚房空調(diào)領(lǐng)域在高端需求端的空白；更為重要的是，結(jié)合美的之前長達15年的產(chǎn)品開發(fā)歷程及由此形成的深厚積淀不難看出，整個廚房空調(diào)正在由美的的牽引下從傳統(tǒng)形式的制冷輸出，向健康空氣解決方案方向遞進。廚房空調(diào)這一細分品類也將因此進入一個前所未有的2.0發(fā)展時代。