社交平臺上，獨居精英分享用迷你冰箱囤蔬果，一個人也過得有滋有味；江浙滬近郊家庭青睞買入萬元智能冰箱，用澳洲牛排塞滿抽屜彰顯“家的底氣”。

綜合零售市場多方統計數據，去年(2024年)1-11月份，線下市場萬元以上冰箱份額超過46%，同比增長近4個百分點。這意味著當前消費者愿意為優質體驗支付溢價的趨勢更加明顯。其本質，是用戶從冰箱獲取情緒價值，感受家的安全與幸福。

正所謂“手中有糧心中不慌”，豐富新鮮的食材儲備彰顯的決非是主人的“貪吃”，更為重要的是從中感受生活的從容與優雅。這一需求因近年來眾所周知的原因而更為凸顯。

6月起，一場“時間的琥珀”巡展活動由湖北武漢開端，方太全球新一代全嵌冰箱將在全國核心城市的核心商圈陸續亮相。以顛覆性的技術創新，構建當代健康儲鮮生活新范式，引領中國健康生活新基準，方太正在給陷入存量市場深處的家電行業帶來新鮮力量。

儲鮮的“斷點”

聯合國環境規劃署2024年3月發布的一份報告顯示，2022年全球浪費食物高達10.5億噸，占消費者可獲得食物總量的19%。其中，家庭層面是浪費的‘重災區，占比高達60%。這意味著，大量歷經精心種植、冷鏈運輸的珍貴食材，最終在家庭的冰箱里失去光彩，被無奈丟棄。

深入探究，傳統保鮮技術的局限是造成家庭端高損耗的關鍵推手之一。食材在不當存儲環境下(如氧氣濃度過高)，會加速呼吸作用、氧化變質，導致水分流失、營養降解、風味消散。這不僅造成直接的經濟損失，更是對地球資源和生產者的辜負。

家庭儲鮮環節，作為從源頭到餐桌的最后一環，成為保鮮產業鏈的關鍵斷點。尤其是隨著生活水平的提升，進口車厘子、有機綠葉菜、新鮮的牛排三文魚等等保險要求極高的食材成為餐桌“�？汀�，傳統的“保質不壞”已經完全無法滿足需求——如存儲不當，即便食材外觀尚可，但核心營養和風味已經大幅流失。

當“鎖住營養”成為比“延長保質”更奢侈的需求，保鮮的“及格線”正在被時代重新劃定，一個全新的賽道也正式浮出水面。

錨定儲鮮，方太有底蘊、更顛覆

深耕廚房場景30年的方太對食材的研究有著與生俱來的便利。

為滿足中國家庭對廚房“儲鮮場景”的高品質需求，方太深入走訪數萬名高凈值用戶和高端設計師，觀察分析了420多個生活場景，聯合上海海洋大學食品學院院長謝晶教授團隊，全面分析研究95%以上的各類日常食材的黃金營養期。

最終憑借深厚的技術積累與對用戶需求的精準洞察，方太歷時3年攻堅，成功將遠洋科考領域使用的保鮮技術引入家用冰箱，推出第四代 “氮氣保鮮” 科技。

方太突破性將遠洋科考專用的MAP儲鮮技術引入家用領域，實現“高氮低氧”環境的精準控制。其核心在于完成工業級制氮設備“微型化革命”：將傳統2米高設備微縮至2.5厘米厚度，體積縮減99%卻保持氣體純度與穩定性，榮獲工信部“國際領先”認證。這項技術讓綠葉菜持久水靈、嬌嫩漿果不易霉變、珍貴風味完好封存，真正延長食材“黃金營養期”。

   這一場技術突破的跨界遠征，給全球冰箱行業帶來了新思路和新示范：方太遠洋級氮氣保鮮科技通過主動制氮，在獨立保險艙內建立獨立控制的“高氮低氧”環境，并通過千萬次的實驗得出“黃金氮氧比”，有效抑制食材呼吸作用和微生物生長，從而顯著延長食材的黃金保鮮期。這一保鮮技術之下，最難存儲的草莓3天后仍舊水潤鮮美、生菜可以12天翠綠爽口、藍莓甚至30天仍可酸甜誘人。

  拋開浮于表面的外觀觀察和微生物指標統計、打破“保鮮時長”的內卷，轉而聚焦保鮮品質的提升，方太對于冰箱保鮮的這一舉措，恰如15年前油煙機拋開風量風壓，轉而尋求吸排油煙效果。很顯然，這一次方太冰箱也有重構行業標準的雄心。

好冰箱，不止鎖鮮

針對“管凍不管解”行業痛點，方太以原鮮解凍科技補齊最后短板。運用金屬超導與-3℃微凍技術，破解傳統解凍的營養流失與口感劣化難題，實現凍鮮一體無損閉環。用戶得以體驗食材從冷凍到解凍全周期的原生狀態還原。

此外，“全嵌”設計作為方太冰箱的一大創新，也是該款冰箱定位為“新一代”冰箱的核心支撐點：575mm超薄箱體實現508L超大容量，破解全嵌、容積、保溫的“不可能三角”，顛覆業內常規；攜手德國工業設計大師打造的柜門一體式設計，斬獲2025年iF設計金獎，將冰箱從功能電器升格為廚房美學載體，也是方太為全球冰箱行業帶來的新創見。

由此可見，方太全球新一代高端全嵌冰箱，不僅是一次產品的迭代，更是一場對家庭保鮮本質的深度重構。它以原創的 “遠洋級氮氣保鮮科技” 為矛，刺破傳統保鮮技術的天花板；以 “營養留存率”與“風味還原度” 為尺，重新丈量卓越保鮮的價值高度。從這個意義上來看，方太「時間的琥珀」巡展，展出的不僅是一臺冰箱，更是一場關于食物尊重的哲學實踐、一場健康品質生活觀的生動演繹。